Bienvenidos a la carta de gastronomía de Acústica Restaurante – Show Bar Palmira, donde cada plato es una sinfonía de sabores y cada ingrediente, una nota perfecta en nuestra composición culinaria. Sumérjase en una experiencia gastronómica que celebra la riqueza de la cocina vallecaucana, fusionada con toques internacionales, para deleitar los paladares más exigentes.
IMPORTANTE
Con el fin de cuidar cada detalle de tu experiencia, agradecemos informarnos previamente sobre cualquier alergia o sensibilidad a alimentos o condimentos.
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Nachos con Carne
Nachos tortilla de maiz crocante , acompañados de ropa vieja, cremoso de aguacate, pico de gallo y sour cream.
Timpani Bolitas de Queso
Queso mozzarella, queso pera, acompañado de un chutney de mango.
Carpaccio
Láminas finísimas de carne de res cruda, aceite de oliva, queso parmesano rallado, rúcula, limón, sal y pimienta
Merienda Valluna
Empanada, aborrajado y marranita. Acompañado de una copa de ají rojo.
Melodía del Maíz
6 Empanadas, acompañadas de tres salsas de ajo.
Nachos tortilla de maiz crocante , acompañados de ropa vieja, cremoso de aguacate, pico de gallo y sour cream.
Queso mozzarella, queso pera, acompañado de un chutney de mango.
Láminas finísimas de carne de res cruda, aceite de oliva, queso parmesano rallado, rúcula, limón, sal y pimienta
Empanada, aborrajado y marranita. Acompañado de una copa de ají rojo.
6 Empanadas, acompañadas de tres salsas de ajo.
Platos Fuertes
Punta de Anca
Punta de anca asada a la parrilla, chimichurri, ensalada y papa rústica.
Punta de anca asada a la parrilla, chimichurri, ensalada y papa rústica.
Picada de la Casa
Mix de carnes acompañadas de chorizo, costilla ahumada,bombones de pollo en salsa BBQ, aros de cebolla, patacones, papá rustica y mazorca frita
Mix de carnes acompañadas de chorizo, costilla ahumada,bombones de pollo en salsa BBQ, aros de cebolla, patacones, papá rustica y mazorca frita
Cremas
Pulpo Acústica
Exquisitos tentáculos de pulpo al ajillo, acompañados de papa criolla y esquites.
Langostinos Rebosados
Langostinos rebosados, acompañados de ensalada fresca ,puré de plátano guayabo y salsa de tamarindo
Brocheta de Langostino
Brocheta de langostinos a la parrilla acompañada de cebollas y pimentones asados, ensalada fresca y papa rustica.
Langostinos al Ajilllo
Langostinos al ajillo acompañado de pure de papa y tomate cherry.
Exquisitos tentáculos de pulpo al ajillo, acompañados de papa criolla y esquites.
Langostinos rebosados, acompañados de ensalada fresca ,puré de plátano guayabo y salsa de tamarindo
Brocheta de langostinos a la parrilla acompañada de cebollas y pimentones asados, ensalada fresca y papa rustica.
Langostinos al ajillo acompañado de pure de papa y tomate cherry.
Paupiette de pollo Acustica
Paupiette de pollo relleno de albaca genovesa sobre una cama de galleta de arroz, bañada en salsa de champiñones coronado con vermichelli y aceite de albahaca.
Pollo En Salsa De Queso Azul
Pechuga de pollo en salsa de queso azul acompañado de vegetales a la parrilla.
Paupiette de pollo relleno de albaca genovesa sobre una cama de galleta de arroz, bañada en salsa de champiñones coronado con vermichelli y aceite de albahaca.
Pechuga de pollo en salsa de queso azul acompañado de vegetales a la parrilla.
Espagueti Carbonara
Espagueti en salsa carbonara con tocineta y queso parmesano
Sol de Salmón
Salmon sobre pasta spagueti con espinaca, tomate cherry, pesto y crema de leche
Pasta Sinfonía de Prosciutto
Pasta, pesto elaborado con: albahaca genovesa, almendras, queso parmesano,
jamón serrano, rúgula baby
Espagueti en salsa carbonara con tocineta y queso parmesano
Salmon sobre pasta spagueti con espinaca, tomate cherry, pesto y crema de leche
Pasta, pesto elaborado con: albahaca genovesa, almendras, queso parmesano,
jamón serrano, rúgula baby
Almuerzos de 12:00 pm a 3:00 pm
Lasaña de Carne Bolognesa
Descubre la exquisita Lasaña de Carne Bolognesa. Nuestra lasaña está elaborada con una rica salsa bolognesa de carne, capas de pasta perfectamente cocidas y queso derretido.
Descubre la exquisita Lasaña de Carne Bolognesa. Nuestra lasaña está elaborada con una rica salsa bolognesa de carne, capas de pasta perfectamente cocidas y queso derretido.
Tardeo
Hamburguesa Acústica
Carne angus, cebolla caramelizada, tocineta, queso cheddar, pan brioche y salsas de la casa, acompañada de papa rústica
Nachos con Carne
Nachos tortilla de maiz crocante , acompañados de ropa vieja, cremoso de aguacate, pico de gallo y sour cream.
Merienda Valluna
Empanada, aborrajado y marranita. Acompañado de una copa de ají rojo.
Melodía del Maíz
6 Empanadas, acompañadas de tres salsas de ajo.
Carne angus, cebolla caramelizada, tocineta, queso cheddar, pan brioche y salsas de la casa, acompañada de papa rústica
Nachos tortilla de maiz crocante , acompañados de ropa vieja, cremoso de aguacate, pico de gallo y sour cream.
Empanada, aborrajado y marranita. Acompañado de una copa de ají rojo.
6 Empanadas, acompañadas de tres salsas de ajo.
Hamburguesa Acústica
Carne angus, cebolla caramelizada, tocineta, queso cheddar, pan brioche y salsas de la casa, acompañada de papa rústica
Carne angus, cebolla caramelizada, tocineta, queso cheddar, pan brioche y salsas de la casa, acompañada de papa rústica
Hamburguesa Acústica
Carne angus, cebolla caramelizada, tocineta, queso cheddar, pan brioche y salsas de la casa, acompañada de papa rústica
Maraquitas de Pollo
Trozos de pollo rebosado, acompañado de papas a la francesa, salsa de la casa y dulce del dia.
Carne angus, cebolla caramelizada, tocineta, queso cheddar, pan brioche y salsas de la casa, acompañada de papa rústica
Trozos de pollo rebosado, acompañado de papas a la francesa, salsa de la casa y dulce del dia.
Cheesecake de Mora y Vino Tinto
Torta de queso, bañada en salsa de mora y vino tinto.
Torta de queso, bañada en salsa de mora y vino tinto.
Papa Rústica
Papas al horno, acompañadas de salsa de la casa
Puré de Papa
Papa, crema de leche y mantequilla aromatizada.
Puré de Maduro
Pure de platano guayabo y tocineta
Papas cremosas
Papas rusticas acompañas de salsa cremosa.
Papas al horno, acompañadas de salsa de la casa
Papa, crema de leche y mantequilla aromatizada.
Pure de platano guayabo y tocineta
Papas rusticas acompañas de salsa cremosa.