El amaretto es un licor (bebida que proviene de una infusión) en el que se combinan el dulzor de los huesos de albaricoque, (durazno) con el amargo de las almendras los cuales están acompañados por alcohol puro, azúcar caramelizado y la esencia de diecisiete plantas y frutas aromáticas, tiene la cualidad de ser digestivo. Se utiliza para dar sabor a algunos postres como el tiramisú o el brazo gitano o también se mezcla en una variedad de cócteles. País: Italia.